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好食樂-紅咖哩醬
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紅咖哩醬
<<好食樂系列特色>>
將泰式美味以醬體形式濃縮，醬體本身水分較多，讓風味更集中，質地豐富，香氣濃郁。
具多元用途，可以用來炒主食、當佐料，讓您的菜餚添加迷人滋味。
<<產品簡介>>
＊好食樂系列採用新鮮辣椒和泰國當地種植的原料和香料製成。
＊源自正宗泰式配方，香辣美味的泰式紅咖哩，適合喜愛重口味的朋友！
＊不需繁複步驟，只要搭配新鮮食材（紅咖哩推薦搭配鴨肉），就能在家中享受美味泰式料理。
＊無添加人工色素、防腐劑與味精，讓您吃得美味又安心。
＊來自泰國，工廠通過GMP、HACCP認證並獲得了泰國信任標誌獎。
紅咖哩鳳梨雞
3人份
食材：
好食樂紅咖哩醬-----1包
雞肉--------------------250克
鳳梨--------------------100克
小番茄-----------------4顆
椰漿--------------------400毫升
魚露--------------------3大匙
糖-----------------------1匙
作法：
(1) 將鳳梨切塊、番茄對半切備用；將雞肉放入鍋中煎至7分熟後撈出備用
(2) 用鍋上雞油將紅咖哩醬炒香，接著倒入200毫升椰漿炒勻
(3) 再慢慢倒入200毫升椰漿，加入鳳梨、番茄與雞肉炒勻
(4) 轉小火加入魚露與糖，燜煮至肉全熟即可上桌
＊魚露與糖可視個人口味調整，亦可加適量九層塔增添香氣與色澤
紅咖哩大蝦
3人份
食材：
好食樂紅咖哩醬-----1包
明蝦(或草蝦)---------9隻
椰漿--------------------200毫升
魚露--------------------1大匙
油-----------------------1大匙
糖-----------------------1大匙
紅辣椒-----------------2支
九層塔-----------------適量
作法：
(1) 將蝦去殼後，從背部劃開取出腸泥備用(可用刀背剁幾下，避免蝦子遇熱捲曲)
(2) 油倒入鍋中，開小火，將紅咖哩醬加入炒香
(3) 倒入椰漿炒拌均勻後，加入魚露與糖繼續炒拌約3分鐘
(4) 將蝦放入鍋中一同翻炒，炒至蝦熟後，加入九層塔即可上桌
＊九層塔、魚露與糖可視個人口味調整
紅咖哩炒牛肉
3人份
食材：
好食樂紅咖哩醬-----1包
牛肉片-----------------400公克
椰漿--------------------400毫升
魚露--------------------1大匙
油-----------------------1大匙
糖-----------------------1大匙
紅辣椒-----------------1支
九層塔-----------------適量
作法：
(1) 紅辣椒切段備用；油倒入鍋中，開小火，將紅咖哩醬加入炒香
(2) 倒入椰漿200毫升炒拌均勻後，加入牛肉片一同翻炒至3-5分熟
(3) 再倒入椰漿200毫升、魚露、糖與紅辣椒快炒幾下即可熄火
(4) 稍微收汁後，加入九層塔即可上桌
＊九層塔、魚露與糖可視個人口味調整
紅咖哩嫩豆腐
3人份
食材：
好食樂紅咖哩醬-----1包
豆腐--------------------2盒
高湯--------------------150毫升
魚露--------------------1匙
油-----------------------1匙
醬油--------------------1小匙
糖-----------------------1匙
紅辣椒-----------------1支
檸檬葉-----------------5片
作法：
(1) 紅辣椒與檸檬葉切絲，豆腐切塊備用
(2) 油倒入鍋中，開小火，將紅咖哩醬加入炒香
(3) 倒入高湯拌勻，煮至油浮出，放入檸檬葉約3片的絲量再炒拌一下
(4) 加入豆腐、魚露、糖與醬油炒拌，悶煮約10分鐘
(5) 稍微收汁後，撒上紅辣椒與檸檬葉絲即可上桌
＊魚露、醬油與糖可視個人口味調整
