泰式黃咖哩雞肉

3人份

食材：

葵果泰式黃咖哩調理包----30克(半包)

葵果椰漿----------------------200毫升

雞肉----------------------------250克

馬鈴薯-------------------------100克

洋蔥----------------------------半顆

牛奶----------------------------200毫升

葵果魚露----------------------2大匙

糖-------------------------------1小匙

葵果香茅調味粉-------------適量

九層塔-------------------------1把

作法  :                                    

(1) 馬鈴薯及洋蔥切丁備用，將雞肉放入鍋中煎至7分熟後撈出備用

(2) 用鍋上雞油將洋蔥炒香，再加入馬鈴薯丁、黃咖哩粉及香茅調味粉拌炒均勻

(3) 加入牛奶拌勻，再加入雞肉、魚露及糖，開小火燉煮

(4) 待馬鈴薯煮軟後，加入椰漿煮滾，最後拌入九層塔即可上桌

＊香茅調味粉、魚露、糖及九層塔可視個人口味調整